La parròquia de Matola té com a titular a Mare de Déu, amb el nom de La Nostra Senyora del Carme. I celebra la seua festa tots els anys el 16 de de juliol, i en el diumenge següent, a la vesprada, a les 20´30 se sol fer, primer l’ofrena de flors a la Patrona i, a continuació, la processó amb la imatge de la Patrona, pel camí, des de l’ermita fins al Centre Cultural, i torna pel mateix camí a l’ermita; a més de molts altres festejos organitzats per la Comissió de Festes, dues setmanes abans de la festa religiosa principal.
Aquesta Comunitat Cristiana és parròquia des del 1955, però s’està celebrant l’Eucaristia en la partida de Matola, des de l’any 1711, a la casa que hui té per nom “El Celler del Carmen”, Polígon 2 núm. 205. I en 1899 es va construir l’actual temple en el lloc on hui es troba. L’ermita va ser destruïda i cremada per les forces republicanes en el 1936, inclosa la imatge de la Patrona, possiblement al juliol d’aquest any, però no tenim informació del dia en què va ocórrer aquest fet. Últimament va ser restaurada, sent rector el sacerdot Gerardo Coronado Azorín, l’any 2002 amb la col·laboració de tots els membres de la comunitat parròquial i d’altres persones de la partida.
